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美食:豆豉姜汁蒸排骨,荷包鸡翅,焦香肥肠,菠萝炒虾仁的做法【亚博APP手机版】
2021-01-28 [36107]
本文摘要:豆豉姜汁蒸排骨食材:豆豉、姜、蒜头、生粉、糖、盐、鸡精作法:1、豆豉浸整洁,沥干水分,并磨碎;2、姜去皮,切成姜蓉,蒜头去除外皮,小块米粒状;3、把磨好的姜蓉蒜蓉放入碗中,重新加入所有调料,混合均匀分布;4、排骨浸整洁,沥干水分;5、重新加入1勺生粉,再行重新加入混合均匀分布的调料加热均匀分布;6、放入锅中砖墙大火煮十五分钟,蒸至全熟才可。

豆豉姜汁蒸排骨食材:豆豉、姜、蒜头、生粉、糖、盐、鸡精作法:1、豆豉浸整洁,沥干水分,并磨碎;2、姜去皮,切成姜蓉,蒜头去除外皮,小块米粒状;3、把磨好的姜蓉蒜蓉放入碗中,重新加入所有调料,混合均匀分布;4、排骨浸整洁,沥干水分;5、重新加入1勺生粉,再行重新加入混合均匀分布的调料加热均匀分布;6、放入锅中砖墙大火煮十五分钟,蒸至全熟才可。荷包鸡翅材料:鸡中翅,胡萝卜、鲜菇、黄瓜、盐1小勺、炒饭酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适度作法:1、鸡中翅清除整洁后去骨,放入大碗,敲1小勺盐和2大勺炒饭酱配料;2、磨入适度黑胡椒打碎,配料,腌制30分钟以上;3、胡萝卜、青瓜、鲜菇托细条,塞进鸡翅中间;4、平底锅刷一层薄油,火烧热锅,把鸡翅排进锅中;5、中小火把鸡翅煮至两面金黄;6、淋入1大勺生抽,翻拌均匀分布;7、淋入2大勺热水,垫上锅盖,小火蒸熬约10分钟,并转大火8、把酱汁收至浓稠才可;焦香肥肠作法:1、用高汤蒸熟的肠头条150克放进盆中,特老抽2克、白糖1克配料。

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2、锅入底油烧至五成热,下入制做豆瓣酱10克炒出红油,特干辣椒段10克、花椒5克爆香,敲青椒丝50克、白泡椒段30克、冷水姜片10克炒至表皮自燃、金黄色,放入肠头条大火翻炒1分钟,水煮3克、鸡粉2克,敲芹菜段10克、香葱碎8克刷匀出锅。菠萝炒虾仁食材:虾、菠萝、姜、蒜、泰式酸辣酱作法:1、将大虾去壳,挑沙肠,控干水分可用;2、菠萝肉用盐水泡过后托小块,姜蒜洗涤磨碎;3、锅中放进油,油热后,放进姜末爆香;4、放进蒜粒,炒香;放进虾仁翻炒;5、大虾变色后,重新加入泰式甜辣酱,再行重新加入菠萝翻炒;6、最后水煮调味,才可出有锅装盘。


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